Bénéficiant du savoir-faire, de la reconnaissance internationale et des infrastructures de l’Institut Paul Bocuse, notre Centre de Formation Continue accueille depuis 2001 particuliers adultes et professionnels, français ou internationaux pour les perfectionner, et les ouvrir à de nouveaux horizons.

Ensemble cultivons vos talents

Nos programmes intensifs en cuisine, pâtisserie, boulangerie, sommellerie, management & gestion, réglementation et entrepreneuriat vous transmettront les fondamentaux et innovations de notre secteur. Ils vous apporteront des techniques spécialisées directement applicables dans votre métier.

Restaurateurs, Chefs, artisans : nos formations de perfectionnement vous permettront d’enrichir vos techniques et de vous nourrir d’échanges et expériences entre pairs.

Titre RNCP reconnu par l'EtatParticuliers porteurs d’un projet de création ou de reprise d’entreprise : nos programmes certifiants reconnus par le RNCP (Cuisine & Horizon, Créer & Diriger Son Restaurant) vous permettront d’accéder rapidement à un niveau de qualification élevé sans reprendre un parcours de formation initiale long.

Entreprises : nous vous accompagnons dans votre transformation et la montée en compétences de vos collaborateurs grâce à nos formations développées sur mesure et avec vous en fonction de vos besoins.

DatadockNotre Centre de Formation Continue est référencé Datadock, répondant donc parfaitement aux critères du Décret Qualité du 30 juin 2015. Nous sommes donc « référençables » par l’ensemble des financeurs de la formation professionnelle (OPCA, Fongecif…).

Notre Centre de Formation Continue a obtenu la certification qualité Qualiopi le 20 novembre 2020. La marque Qualiopi permet d’attester de la qualité de nos processus mis en place pour le développement des compétences et d’accéder aux fonds publics et mutualisés.

En octobre 2021 notre Centre de Formation Continue a obtenu le label H+. Ce label, décerné par la région Auvergne Rhône-Alpes en partenariat avec l’Agefiph, atteste de notre démarche qualitative d’accueil et d’accompagnement en formation des personnes en situation de handicap.


Nos valeurs et missions

  • Promouvoir l’excellence et la transmission
  • Nourrir la créativité et la diversité
  • Développer la proximité et devancer les besoins professionnels
  • S’engager à accueillir les personnes en situation de handicap en formation sans discrimination. Nous garantissons l’égalité des droits et des chances des candidats handicapés pour accéder à la formation et à la qualification, mais aussi pour leur permettre de valider leur parcours.

 


Nos Atouts

Les atouts de notre centre de formation


L’INSTITUT PAUL BOCUSE

L’Institut Paul Bocuse forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et des Arts Culinaires. En 30 ans il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants de 68 nationalités, sur 10 campus internationaux. Du Bachelor au Doctorat, son enseignement est basé sur une pédagogie expérientielle centrée sur le management de projets, la révélation des talents, l’esprit entrepreneurial et la créativité. Sa stratégie internationale s’appuie sur un hub éducatif créé avec les meilleures écoles et universités dans le monde et son réseau de 4500 alumni présents dans 80 pays.

Premier établissement d’enseignement supérieur privé en Hôtellerie Restauration reconnu par le Ministère de l’Enseignement Supérieur, de la Recherche et de l’Innovation avec quatre Bachelors en Management visés par l’Etat, il est la seule école en France, à avoir un restaurant d’application étoilé, un hôtel-école 5*, une école de cuisine pour amateurs, un centre de formation continue et un centre de recherche qui, par ses travaux scientifiques, contribue à la qualité des enseignements dans une vision prospective des métiers de l’Hospitality et des Arts culinaires. Il devient la seule école française accréditée THE ICE.