À la conquête des étoiles : Préparation aux concours

Cuisine

Se préparer aux concours culinaires nationaux et internationaux aux côtés de Davy TISSOT – Aller conquérir les étoiles. 

Accompagné par Davy TISSOT, Bocuse d’Or 2021, un des Meilleurs Ouvriers de France 2004, 1* au Michelin à la Villa Florentine, puis au restaurant Saisons de l’Institut Paul Bocuse, venez préparer vos concours dans un cadre d’exception.
Se présenter à un concours pour beaucoup signifie se challenger, oser se mesurer à ses confrères, s’exposer au regard des autres. Outre la technique que vous devez maîtriser, il s’agit de gérer ses émotions, son stress, arriver au top de sa forme le jour de l’épreuve, être capable de réagir face à un imprévu de façon positive…C’est pourquoi une préparation se doit d’être globale et permettre de considérer tous ces champs.
Rigueur, exigence, discipline, bien-être, entraînement, seront les maîtres-mots d’un parcours sur mesure que nous vous proposons selon votre profil (parcours individuel ou collectif). Bénéficiez de l’expérience inouïe de Davy TISSOT, très attaché à la transmission et à la culture du résultat.

Davy Tissot

Bocuse d'Or 2021
Chef de Cuisine Formateur au Restaurant Saisons*
Meilleur Ouvrier de France Cuisinier 2004

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