La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

Notre Centre de Formation Continue, certifié Datadock et Qualiopi, forme chaque année plus de 2000 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

 

 

La certification Qualiopi a été délivrée au titre des actions de formation : 

  • Actions de formation
  • Actions permettant de faire valider les acquis d’expérience

Logo H+

 

Datadock

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Sommellerie
  • Entrepreneuriat
  • Management & Gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2020

0%
De stagiaires satisfaits
0%
De réussite aux certifications
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement
0%
De stagiaires en activité *
* Pourcentage de personnes ayant suivi un programme de reconversion et qui ont travaillé dans le secteur d’activité dans les 6 mois suivants la formation depuis 2015.

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

06 Dec 2021

Charcuterie, les Incontournables

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

1  /  1

10 Jan 2022

Cuisine & Horizon

Cuisinier Restaurateur - Niveau 4 - Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

10 Jan 2022

Hygiène en Restauration Commerciale

Me perfectionner - Réglementation 2 jours

17 Jan 2022

Cuisine Bistronomique

Me perfectionner - Cuisine 3 jours

24 Jan 2022

Cuisine Française Authentique

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 5 jours

26 Jan 2022

E-Communication en Restauration

Me perfectionner - Management & Gestion 1 jour

27 Jan 2022

F&B Management : Gestion Opérationnelle de la Restauration

Me perfectionner - Management & Gestion 2 jours

31 Jan 2022

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 11 semaines

1  /  7

02 Feb 2022

Cuisson Sous-Vide

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

03 Feb 2022

Mignardises et Tea Time

Me perfectionner - Pâtisserie 2 jours

07 Feb 2022

Maîtrise du Vin au Restaurant

Laurent Derhé Me perfectionner - Sommellerie 3 jours - 20 place Bellecour 69002 LYON

14 Feb 2022

Cuisine Événementielle

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

28 Feb 2022

Charcuterie, les Incontournables

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

28 Feb 2022

Permis d’Exploitation

Me perfectionner - Réglementation 2,5 jours

1  /  6

07 Mar 2022

Cuisine Créative

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

07 Mar 2022

Plan de Maîtrise Sanitaire

Me perfectionner - Réglementation 3 jours

07 Mar 2022

Créer & Diriger Son Restaurant

Entrepreneur Restaurateur - Niveau 6 - Sébastien Charretier Me reconvertir - Cuisine 16 semaines

14 Mar 2022

Cuisine & Horizon

Cuisinier Restaurateur - Niveau 4 - Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

14 Mar 2022

Hygiène en Restauration Commerciale

Me perfectionner - Réglementation 2 jours

21 Mar 2022

Management des Équipes

Me perfectionner - Management & Gestion 2 jours

21 Mar 2022

Cuisine Bien-Être

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 4 jours

28 Mar 2022

Cuisine Événementielle

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

31 Mar 2022

F&B Management : Gestion Opérationnelle de la Restauration

Me perfectionner - Management & Gestion 2 jours

1  /  9

04 Apr 2022

Essentiels de la Communication et Motivation d’Équipe

Me perfectionner - Management & Gestion 3 jours

06 Apr 2022

Cuisson Sous-Vide

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

11 Apr 2022

Cuisine Végétale

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

14 Apr 2022

Cuisine Végétarienne

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 2 jours

19 Apr 2022

Desserts à l’Assiette Tendance

Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

1  /  5

03 May 2022

Permis d’Exploitation

Me perfectionner - Réglementation 2,5 jours

16 May 2022

Cuisine Contemporaine

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

1  /  2

16 Jan 2023

Chef Pâtissier

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 7 mois

1  /  1

December2021

January2022

February2022

March2022

April2022

May2022

January2023

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C’est parti pour 4 mois de formation pour la nouvelle promotion de notre programme de reconversion Créer & Diriger Son Restaurant! 16 semaines durant lesquelles les stagiaires vont combiner l’apprentissage des techniques culinaires, la connaissance des produits et une initiation au management de la restauration aux côtés de nos Chefs et experts métiers. Bienvenue à tous ! https://bit.ly/2ZRudtI ... See MoreSee Less

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La cuisine française a influencé celles du monde entier et est encore aujourd’hui considérée comme une référence. Lors de notre formation « Cuisine Française Authentique », redécouvrez les techniques et cuissons traditionnelles de notre gastronomie. https://bit.ly/3CPjAq6 ... See MoreSee Less

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Retrouvez dès à présent l’intégralité de nos workshops du #Sirha2021 sur les tendances actuelles de nos métiers sous format podcast sur notre chaine YouTube ! ...

Pour cette semaine européenne pour l'emploi des personnes handicapées, notre Centre de Formation Continue a le plaisir de vous annoncer l’obtention du label H+ ! ...

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