La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

Notre Centre de Formation Continue, certifié Datadock et Qualiopi, forme chaque année plus de 400 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

Logo H+

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Sommellerie
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2021

0%
De stagiaires satisfaits*
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement
0%
De stagiaires en activité**
0
Stagiaire ayant abandonné une formation en cours*
* Sur un total de 545 stagiaires formés sur l'année
** Pourcentage de personnes ayant suivi un programme de reconversion et qui ont travaillé dans le secteur d’activité dans les 6 mois suivants la formation depuis 2018.

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

03 Oct 2022

Tea Time et Petits Gâteaux

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

10 Oct 2022

Charcuterie, les Incontournables

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

17 Oct 2022

Fondamentaux de la Boulangerie : Pains, Viennoiseries et Brioches

Me perfectionner - Boulangerie 5 jours

18 Oct 2022

Cuisson Sous Vide

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

24 Oct 2022

Cuisine Événementielle

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

24 Oct 2022

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  6

02 Nov 2022

Cuisine Créative

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 3 jours

28 Nov 2022

Cuisine Végétale

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

1  /  2

01 Dec 2022

Cuisine Végétarienne

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 2 jours

1  /  1

09 Jan 2023

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

16 Jan 2023

Chef Pâtissier

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 7 mois

30 Jan 2023

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 11 semaines

1  /  3

20 Mar 2023

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

20 Mar 2023

Créer & Diriger Son Restaurant

Sébastien Charretier Me reconvertir - Cuisine 16 semaines

1  /  2

October2022

November2022

December2022

January2023

March2023

Actualités

Découvrez toute l’actualité

Nos réseaux sociaux en temps réel

Pour compléter votre apprentissage des techniques de nos métiers, le module de « Créer & Diriger Son Restaurant » dédié à l’art de recevoir vous permet de vous approprier les bases de mixologie, de la découverte de ses grands classiques à la réalisation de cocktails signatures pour votre établissement, le tout aux côtés de notre expert Alain Dauvergne. Plus d’informations sur notre site internet https://bit.ly/3S15eKJ📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

5 days ago  ·  

Nous sommes heureux de vous annoncer que notre Centre de Formation Continue est conforté dans sa démarche qualité suite à l’Audit de Surveillance de la démarche Qualiopi. Cet audit consiste à éprouver nos process qualité en examinant dans le détail quelques-uns de nos programmes. Il vérifie la bonne application du référentiel national de qualité pour le développement des compétences lors de nos actions de formation et validation des acquis de l’expérience et nous permet d’accéder aux fonds publics et mutualisés. Retrouvez tous nos engagements sur notre site internet https://bit.ly/3IM4RQt ... See MoreSee Less

7 days ago  ·  

Croissant, pain au chocolat, chaussons aux pommes, brioche tressée, brioche aux pralines, brioche feuilletée, pain de campagne, baguette traditionnelle, pain au levain, pain de mie, pain à burger … tant de recettes de fait maison à découvrir et à réaliser lors notre formation « Les Fondamentaux de la Boulangerie » aux côtés du Chef Xavier Sacriste ! Prochaine session du 17 au 21 octobre 2022. Plus d’informations sur notre site internet https://bit.ly/3S9uRsz📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

Vous souhaitez différencier votre offre et proposer des produits de la charcuterie avec un goût authentique ? Participer à notre programme de perfectionnement « Charcuterie, Les Incontournables » aux côtés du Chef Sébastien Charretier, Finaliste de l’International Catering Cup 2023. Une formation professionnelle pour découvrir la gamme de la charcuterie artisanale et maitriser les techniques fondamentales charcutière. Prochaine session du 10 au 14 octobre 2022. Plus d’informations sur notre site internet https://bit.ly/3BqefY0📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

Nous sommes heureux de vous annoncer que notre Centre de Formation Continue est conforté dans sa démarche qualité suite à l’Audit de Surveillance de la démarche Qualiopi ...

Nous avons eu le plaisir d’accueillir 8 Chefs de l’Institut Paul Bocuse pour une formation spécifique autour de la charcuterie, aux côtés de notre Chef Formateur Sébastien Charretier ...

Suivez-nous