La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

L’Institut Lyfe Executive Education (anciennement Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse), certifié Qualiopi, forme chaque année plus de 400 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

Logo H+

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Vins et boissons
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2023

0%
De stagiaires satisfaits*
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement
0%
De stagiaires en activité**
0
Stagiaire ayant abandonné une formation en cours*
* Sur un total de 517 stagiaires formés sur l'année
** Pourcentage de personnes ayant suivi un programme de reconversion et qui ont travaillé dans le secteur d’activité dans les 6 mois suivants la formation depuis 2020.

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

13 May 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

14 May 2024

Pâtisseries pour Tous : Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Fruits à Coque ou Vegan

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

1  /  2

03 Jun 2024

Cuisine Événementielle

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

03 Jun 2024

Fondamentaux de la Boulangerie : Pains, Viennoiseries et Brioches

Xavier Sacriste Me perfectionner - Boulangerie 5 jours

18 Jun 2024

Management collaboratif : renforcer la performance de son équipe

Me perfectionner - Management et gestion 5 (3+2) jours

1  /  3

26 Aug 2024

Créer & Diriger Son Restaurant

Me reconvertir - Cuisine 16 semaines

1  /  1

02 Sep 2024

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 3 semaines

23 Sep 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  2

14 Oct 2024

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 11 semaines

21 Oct 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  2

May2024

June2024

August2024

September2024

October2024

Actualités

Découvrez toute l’actualité

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🍶 Cette semaine avait lieu notre formation Ultimate Sake Studies, en collaboration avec Ultimate Sake . Pendant ces trois jours intenses, nos participants ont plongé au cœur de l'art du saké, explorant ses multiples facettes, des variétés de riz aux techniques de dégustation. Au fil d'ateliers passionnants, ils ont appris à marier subtilement cette boisson avec la gastronomie, expérimentant des accords inédits et des saveurs exquises. Une expérience gustative inoubliable !https://swll.to/7CAXiyI*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. ... See MoreSee Less

1 week ago  ·  

Nous avons le plaisir de vous annoncer notre participation au Festival des Terroirs 2024 ! Rejoignez-nous du 27 au 29 avril au Heat Lyon Confluence pour célébrer le Bien Manger et le Bien Boire, au cœur d'un événement dédié aux produits de nos régions et à la richesse de notre terroir. Venez échanger avec nous, tout au long du festival, sur notre stand et découvrez notre programmation spéciale pour le lundi 29 avril :👨‍🍳 Masterclass : "La Pâtisserie pour tous" avec notre Chef Pâtissier Charles Liets et Daniel Becker (Chocolat Linnolat) 🍽 Corner Food : dégustez deux créations spécialement conçues pour l'évènement par nos Chefs Sebastien Mathieu, Lorena Colina et Charles Liets : - Vitello tonnato dans son pain brioché - Baba café Pure Origine🍰 Démonstrations culinaires : Baba café Pure Origine, par notre Chef Pâtissier Charles Liets Retrouvez toutes les informations et les détails de notre programmation en actualité sur notre site internet : https://swll.to/SIpHfl3 ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

👨‍🍳 Cette semaine a été placée sous le signe de la créativité et de la précision lors de notre formation "Dressage à l'Assiette" animée par notre Chef Jean Philippon ! Au cours de deux journées intenses, nos stagiaires ont eu l'opportunité d'apprendre les principales règles de dressage : formes, couleurs, volumes, associations, contrastes, et contraintes, afin de sublimer chaque création culinaire. Ils ont également exploré comment associer les règles de dressage en fonction des différents types de cuisine : gastronomique, bistronomique, ou de brasserie. https://swll.to/VqdCA2 ... See MoreSee Less

4 weeks ago  ·  

🇺🇾 👨‍🍳 Du 4 au 15 mars, nous avons eu le plaisir d'accueillir un groupe de stagiaires Uruguayen, passionnés de cuisine et de pâtisserie pour une formation intensive.Une semaine dédiée à la pâtisserie aux côtés de notre Chef Charles Liets, suivie d'une semaine de cuisine orchestrée par notre Chef Jean-Paul Naquin. Ensemble, ils ont guidé nos stagiaires à travers une exploration passionnante de la gastronomie française.En pâtisserie, ils ont appris à perfectionner les bases essentielles, à jouer avec les contrastes de textures et de couleurs, et à créer des desserts alliant créativité et modernité.En cuisine, ils ont découvert des secrets culinaires français, en mettant l'accent sur la sélection rigoureuse des produits, la maîtrise des différentes techniques de cuisson, et la réalisation de recettes traditionnelles et contemporaines emblématiques.https://swll.to/JH2SHy ... See MoreSee Less

1 month ago  ·  

🌟 Rejoignez l'équipe de l'Institut Lyfe Executive Education ! Nous sommes à la recherche d'un(e) Coordinateur/trice de Programmes passionné(e) pour se joindre à notre équipe. ...

🇦🇲 🇫🇷 Un nouveau chapitre pour la gastronomie : L'Institut Lyfe Executive Education s'associe à Tumo Center for Creative Technologies pour révolutionner la pédagogie culinaire ! ...

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