La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

Notre Centre de Formation Continue, certifié Qualité Datadock, forme chaque année plus de 2000 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

Datadock

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Sommellerie
  • Entreprenariat
  • Management & Gestion

 

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

23 août 2021

Créer & Diriger Son Restaurant

Me reconvertir - Cuisine de plusieurs semaines

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06 sept. 2021

Cuisine & Horizon

Me reconvertir - Cuisine de plusieurs semaines

1  /  1

04 oct. 2021

Pâtisserie & Horizon

Me reconvertir - Pâtisserie de plusieurs semaines

05 oct. 2021

Chef pâtissier

Me perfectionner - Pâtisserie de plusieurs semaines

1  /  2

02 nov. 2021

Cuisine bien être

Me perfectionner - Cuisine de 1 à 5 jours

08 nov. 2021

Cuisson sous vide

Me perfectionner - Cuisine de 1 à 5 jours

22 nov. 2021

Cuisine créative

Me perfectionner - Cuisine de 1 à 5 jours

1  /  3

06 déc. 2021

La Charcuterie, les incontournables

Me perfectionner - Cuisine de 1 à 5 jours

1  /  1

Août2021

Septembre2021

Octobre2021

Novembre2021

Décembre2021

Actualités

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Bienvenue à la nouvelle promotion de notre formation de reconversion professionnelle Cuisine & Horizon ! Aux côtés du Chef Jean Philippon et des experts de l’Institut Paul Bocuse ils vont, pendant deux mois, découvrir les secrets de la gastronomie. Au programme : apprentissage des techniques culinaires, connaissance des produits de notre terroir et initiation au management de la restauration. Retrouvez toutes les informations sur notre site internet : https://bit.ly/3pSInng ... See MoreSee Less

1 week ago  ·  

Une assiette toute en fraicheur pour célébrer l’arrivée des beaux jours, proposée par le Chef Sébastien Charretier et les stagiaires du programme « Créer & Diriger Son Restaurant » : tataki de thon sur sa pastèque, vinaigre de mangue, carottes, fraises, choux et pickles d’oignons.https://bit.ly/34RtsQN ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

« Donner le goût du métier, du beau, du bon, du bien. Et à travers ce monde sensible qu’est la cuisine qu’ils puissent réaliser leur rêve, c’est-à-dire d’entreprendre. Apprendre pour Entreprendre, c’est notre vocation dans la formation ! » Jean Philippon – Chef Formateur Retrouvez les prochaines dates de nos programmes de reconversion sur notre site internet. https://bit.ly/3yPPTn7 ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

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