La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

Notre Centre de Formation Continue, certifié Datadock et Qualiopi, forme chaque année plus de 400 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

Logo H+Datadock

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Sommellerie
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2021

0%
De stagiaires satisfaits*
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement
0%
De stagiaires en activité**
0
Stagiaire ayant abandonné une formation en cours*
* Sur un total de 545 stagiaires formés sur l'année
** Pourcentage de personnes ayant suivi un programme de reconversion et qui ont travaillé dans le secteur d’activité dans les 6 mois suivants la formation depuis 2018.

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

23 Aug 2022

Créer & Diriger Son Restaurant

Sébastien Charretier Me reconvertir - Cuisine 16 semaines

1  /  1

05 Sep 2022

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 11 semaines

12 Sep 2022

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  2

03 Oct 2022

Tea Time et Petits Gâteaux

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

10 Oct 2022

Charcuterie, les Incontournables

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

18 Oct 2022

Cuisson Sous Vide

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

24 Oct 2022

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

24 Oct 2022

Cuisine Événementielle

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 5 jours

1  /  5

02 Nov 2022

Cuisine Créative

Sébastien Charretier Me perfectionner - Cuisine 3 jours

28 Nov 2022

Cuisine Végétale

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

1  /  2

01 Dec 2022

Cuisine Végétarienne

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 2 jours

1  /  1

09 Jan 2023

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

16 Jan 2023

Chef Pâtissier

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 7 mois

1  /  2

20 Mar 2023

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  1

August2022

September2022

October2022

November2022

December2022

January2023

March2023

Actualités

Découvrez toute l’actualité

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L’ensemble de l’équipe de notre Centre de Formation Continue vous souhaite un très bel été ! Nous aurons le plaisir de vous retrouver dès la rentrée pour découvrir notre nouveau calendrier de formation et vous accompagner dans vos projets professionnels. Bonnes vacances à tous 😊 📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

Pour faire face aux tendances de consommation actuelles nous vous proposons un programme de perfectionnement axé autour de la Cuisine Végétarienne pour découvrir une autre forme d’alimentation possible et apprendre à analyser les propriétés organoleptiques de vos recettes. Durant deux jours vous travaillerez les différentes techniques de cuisson, d’association et de mise en valeur du produit végétal pour en exalter son goût et ses saveurs. Notre prochaine session de formation aura lieu du 1er au 02 décembre 2022. Plus d’informations sur notre site internet https://bit.ly/3opvzos📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

Nous avons eu le plaisir d’accueillir 8 Chefs de l’Institut Paul Bocuse pour une formation spécifique autour de la charcuterie, aux côtés de notre Chef Formateur Sébastien Charretier, Finaliste de l’International Catering Cup 2023. Durant 3 jours les Chefs ont pu (re)découvrir la multitude des produits composant la gamme de la charcuterie artisanale et perfectionner leur savoir-faire.📷 Marc Lahoreau ... See MoreSee Less

1 month ago  ·  

Perfectionner vos techniques pour réaliser des pâtisseries individuelles à l’assiette et dynamiser votre carte de desserts aux côtés de notre Chef Pâtissier Charles Liets. Notre formation « Desserts à l’assiette tendance » vous permettra de renforcer votre créativité et développer votre identité gustative à travers l’expérimentation de recettes et création de nouvelles saveurs.Notre prochaine session de formation aura lieu du 26 au 29 septembre 2022.Plus d’informations sur notre site internet https://cutt.ly/RLdwlSu ... See MoreSee Less

1 month ago  ·  

Nous avons eu le plaisir d’accueillir 8 Chefs de l’Institut Paul Bocuse pour une formation spécifique autour de la charcuterie, aux côtés de notre Chef Formateur Sébastien Charretier ...

Nous avons eu le plaisir d’accueillir 25 stagiaires du CNOUS (Centre National des Oeuvres Universitaires et Scolaires) pour suivre un programme sur-mesure ...

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