La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

Notre Centre de Formation Continue, certifié Datadock et Qualiopi, forme chaque année plus de 2000 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

Logo H+Datadock

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Sommellerie
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2021

0%
De stagiaires satisfaits
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement
0%
De stagiaires en activité*
* Pourcentage de personnes ayant suivi un programme de reconversion et qui ont travaillé dans le secteur d’activité dans les 6 mois suivants la formation depuis 2018.

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

30 May 2022

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  1

27 Jun 2022

Fondamentaux de la Boulangerie, Pains, Viennoiseries et Brioches

Me perfectionner - Boulangerie 5 jours

1  /  1

23 Aug 2022

Créer & Diriger Son Restaurant

Sébastien Charretier Me reconvertir - Cuisine 16 semaines

1  /  1

05 Sep 2022

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 11 semaines

12 Sep 2022

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  2

24 Oct 2022

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  1

16 Jan 2023

Chef Pâtissier

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 7 mois

1  /  1

May2022

June2022

August2022

September2022

October2022

January2023

Actualités

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Notre formation « Cuisine Événementielle » vous permettra de renouveler vos concepts de buffets, cocktails, et prestations traiteurs. Aux côtés de notre Chef Sébastien Charretier, vous apprendrez à utiliser des techniques culinaires et méthodes variées afin de proposer une offre contemporaine et design. Plus d’informations sur notre site internet https://cutt.ly/RHaYmws📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

4 days ago  ·  

- Le saviez-vous ?Selon une étude réalisée en 2020 par l’Institut Français d'Opinion Publique (IFOP) auprès de 15 000 personnes âgées de 15 à 70 ans, 68% des répondants pensent que les Français consomment trop de viande. Pour répondre à ces préoccupations sociétales et environnementales, notre Centre de Formation Continue, vous propose la formation « Cuisine Végétarienne », animée par le Chef Jean-Paul Naquin, afin de vous faire découvrir, ou re-découvrir, une autre forme d’alimentation. Plus d’informations sur notre site internet https://bit.ly/3Fi1gaR 📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

La semaine dernière, nos stagiaires du programme « Desserts à l’assiette tendances » ont eu l’occasion de parfaire leurs techniques aux côtés de notre Chef Formateur Charles Liets en s’exerçant au dressage à l’assiette et en réalisant de nombreuses pâtisseries individuelles présentées sous forme de buffet à la fin de leurs 3 jours de formation.https://bit.ly/3s0hSyx ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

Vous êtes professionnel en restauration ou en pâtisserie et souhaitez compléter votre offre en proposant à vos clients des pains, viennoiseries ou brioches faits maison ? En quelques jours notre formation « Fondamentaux de la Boulangerie » vous permettra de découvrir les secrets de fabrication du levain et des recettes de pains traditionnels, pains du monde, pâte levée feuilletée et pâte levée briochée pour réaliser des produits de qualité.La prochaine session aura lieu du 27 juin au 1er juillet 2022.Plus d’informations sur notre site internet https://cutt.ly/lGyKH26📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

Retour en images sur la Sélection France 2022 de l’International Catering Cup, où nos coéquipiers, Gauthier Hille et Sébastien Charretier, ...

C’est avec une grande émotion que nous vous annonçons la qualification de notre Chef Sébastien Charretier et de son ...

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