Sommellerie : Maîtrise du vin au restaurant

Le 8 avril 2019

S'approprier les essentiels de la sommellerie afin de proposer à vos clients un service de vin de qualité. Développer la vente du vin au sein d' un restaurant....

Un parcours de formation créé et animé par Laurent Derhé, Meilleur
ouvrier de France 2011 en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse.

S’approprier les essentiels de la sommellerie afin de proposer à vos clients un service de vin de qualité.
Développer la vente du vin au sein d’un restaurant, augmenter votre ticket moyen par la vente de vin constituent des leviers importants de rentabilité.

Ces 18 heures de formation sont destinées aux
Serveurs de restaurant, personnes en charge de la
promotion et la vente du vin au restaurant

Prochaine session : à partir du 21 mai 2019 




Type :
Fomation continue

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Fabienne Novelli
Tél. +33 (0)4 72 18 02 35
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Institut Paul Bocuse
Château du Vivier - 1A Chemin de Calabert - 69130 Ecully

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