Maitrisez de nouvelles techniques de patisserie pour libérer votre créativité

Programme

Programme "Desserts à l'assiette tendance"

Le 8 mars 2018

Le programme de 3 jours "Desserts à l'assiette tendance" vous propose de développer vos connaissances par l’innovation recettes-produits et par l’acquisition d’une réelle expertise en pâtisserie.

"Desserts à l'assiette tendance" est animé par Jérôme Langillier, Champion du Monde de Pâtisserie 2009, chef passionné doté d’une réelle identité gastronomique et artistique, au parcours multiple en boutique, restaurant étoilé et traiteur événementiel.

Ce programme est ouvert aux chefs de cuisine ayant une sensibilité à la pâtisserie grâce à la pratique de cette spécialité au sein d’un restaurant et aux pâtissiers de métier, évoluant au sein d’une boutique ou dans le milieu de l’hôtellerie/restauration.

Prochaine session : du 15 au 17 mai 2018

A télécharger :

> Le programme
> La fiche d'inscription

Type :
Fomation continue

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