Reconversion professionnelle

Pour vous accompagner dans la concrétisation de vos rêves, l'ouverture d'un établissement, nous vous proposons trois programmes conçus sur-mesure pour répondre à vos attentes.

• CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT : 5 ou 13 semaines (formation entrepreneuriale et techniques culinaires)
• CUISINE & HORIZON : 7 semaines (techniques culinaires)
• CUISINE & PERFECTIONNEMENT : 2 à 5 jours (techniques culinaires avancées)

   


  

Créé en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie Formation Lyon et avec la collaboration de l’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie Formation, le programme de reconversion CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT s’adresse aux futurs entrepreneurs passionnés qui souhaitent réaliser leur rêve : ouvrir leur restaurant dans le cadre d’une création ou d’une reprise d’activité.

Ce programme propose deux formules à la carte, en fonction du parcours et du profil de chaque participant qui pourra choisir soit :

• le programme complet de 13 semaines (5 semaines de formation entrepreneuriale + 8 semaines de management appliqué et techniques professionnelles)
• uniquement le module formation entrepreneuriale de 5 semaines

Prise en charge possible par les organismes de financement.



Prochaine session :

• du 14 janvier au 19 avril 2019

Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :
> Le programme CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT 2018
> La fiche d'inscription 2018

Le programme CUISINE & HORIZON combine l'apprentissage des techniques culinaires, la connaissance des produits de notre terroir à une initiation au management de la restauration.

Une immersion unique dans la vie d'un véritable professionnel de la restauration pour se conforter dans le choix d'une nouvelle vie. Un mariage subtil entre apport théorique et pratique.

Prochaines sessions :

• du 3 septembre au 19 octobre 2018
• du 7 janvier au 1er mars 2019 (session de 8 semaines - 279 heures)

Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :
> Le programme CUISINE & HORIZON 2018
> La fiche d'inscription 2018
> La fiche d'inscription 2019

CUISINE & PERFECTIONNEMENT est une formation intensive à destination des personnes en reconversion professionnelle et des professionnels de la restauration en recherche d’une expertise spécifique.

Elle permet de développer, en mode avancé, vos techniques culinaires par thématique, selon les besoins liés à votre propre parcours professionnel.

Les prochaines dates :

• Cuisine de bistrot : du 22 au 26 octobre 2018
• Cuisson sous vide : les 5 et 6 novembre 2018
• Le foie gras : les 5, 6 et 7 novembre 2018
• Les poissons : les 7, 8 et 9 novembre 2018
• Les sauces et jus : les 7, 8 et 9 novembre 2018

Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :
> La fiche d'inscription 2018-2019