Reconversion professionnelle

Pour vous accompagner dans la concrétisation de vos rêves, l'ouverture d'un établissement, nous vous proposons trois programmes conçus sur-mesure pour répondre à vos attentes.

• CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT : 7 ou 16 semaines (formation entrepreneuriale et techniques culinaires)
• CUISINE & HORIZON : 8 semaines (techniques culinaires)
• CUISINE & PERFECTIONNEMENT : 2 à 5 jours (techniques culinaires avancées)
   

  

Créé en partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie Formation Lyon et avec la collaboration de l’Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie Formation, le programme de reconversion CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT s’adresse aux futurs entrepreneurs passionnés qui souhaitent réaliser leur rêve : ouvrir leur restaurant dans le cadre d’une création ou d’une reprise d’activité.

Ce programme propose deux formules à la carte, en fonction du parcours et du profil de chaque participant qui pourra choisir soit :

• le programme complet de 16 semaines (7 semaines de formation entrepreneuriale + 9 semaines de management appliqué et techniques professionnelles)
• uniquement le module formation entrepreneuriale de 7 semaines

Prise en charge possible par les organismes de financement.



Prochaines sessions :

• du 4 mars au 5 juillet 2019
• du 26 aout au 20 décembre 2019

Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :
> Le programme CREER ET DIRIGER SON RESTAURANT 2019
> La fiche d'inscription 2019

Le programme CUISINE & HORIZON combine l'apprentissage des techniques culinaires, la connaissance des produits de notre terroir à une initiation au management de la restauration.

Une immersion unique dans la vie d'un véritable professionnel de la restauration pour se conforter dans le choix d'une nouvelle vie. Un mariage subtil entre apport théorique et pratique.

Prochaines sessions :

• du 1er avril au 29 mai 2019
• du 3 juin au 26 juillet 2019
• du 2 septembre au 25 octobre 2019

Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :
> Le programme CUISINE & HORIZON 2019
> La fiche d'inscription 2019


 

CUISINE & PERFECTIONNEMENT est une formation intensive à destination des personnes en reconversion professionnelle et des professionnels de la restauration en recherche d’une expertise spécifique.

Elle permet de développer, en mode avancé, vos techniques culinaires par thématique, selon les besoins liés à votre propre parcours professionnel.

Les prochaines dates :

• Cuisine créative : du 4 au 8 mars 2018 (5 jours)
• Cuisine événementielle : du 13 au 17 mai 2019 (5 jours)
• Cuisine méditerranéenne : du 14 au 18 octobre 2019 (5 jours)
• Cuisine de terroirs : 21 au 25 octobre 2019 (5 jours) 
• Cuisson sous vide : du 28 au 30 octobre 2019 (3 jours ) 
• Cuisine française authentique : du 4 au 8 novembre 2019 (5 jours) 
• Le foie gras : du 12 au 14 novembre 2019 (3 jours) 
• Cuisine contemporaine : du 18 au 22 novembre 2019 (5 jours) 
• Cuisine bien être : du 25 au 29 novembre 2019 (5 jours)

Nous contacter pour toute information ou demande de devis

A télécharger :

> La fiche d'inscription SE PERFECTIONNER