Formations sur-mesure

Formations sur-mesure

Vers une optimisation des compétences


Notre centre de formation continue accueille des milliers de professionnels qui souhaitent approfondir leurs compétences culinaires et managériales. Nous développons des programmes sur-mesure afin de répondre à des problématiques spécifiques d'entreprises.


LA FORMATION AUX ENTREPRISES ET PROFESSIONNELS
Les experts-formateurs de l’Institut Paul Bocuse identifient et comprennent les problématiques rencontrées par les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration, des arts culinaires, de l’agroalimentaire et des métiers de l’accueil.
L’Institut propose ainsi de développer les compétences de chaque collaborateur, en formule sur-mesure ou à la carte, en stimulant leur créativité et leur motivation à travers la redéfinition de leur rôle et une nouvelle vision de leur métier au quotidien.

Un tremplin vers un nouvel avenir
La formation sur-mesure dispensée par l'Institut Paul Bocuse s’adapte à chaque milieu professionnel (enseignement, formation, produits de grande consommation, service de luxe, hôtellerie, restauration traditionnelle, collective, gastronomique, etc.) et répond aux besoins d’un individu ou d’une équipe.
L’objectif de cet accompagnement est d’inscrire le professionnel dans une montée en compétences lui permettant d’analyser la situation pour mieux s’adapter aux évolutions de son métier, en développant son sens du service.
L'Institut Paul Bocuse accompagne également le professionnel dans le changement via une démarche d’anticipation des tendances et d’évolution des métiers pour lui permettre de franchir les étapes importantes de sa carrière.


LA VALIDATION DES ACQUIS DE L'EXPERIENCE (VAE)
La Validation des Acquis de l’Expérience donne accès à la certification professionnelle (diplôme ou titre) par la reconnaissance des compétences développées à travers diverses expériences.
Dans le cadre d’une démarche individuelle ou collective, l’Institut Paul Bocuse permet aux professionnels d’obtenir le Titre de directeur général à l’international : hôtellerie et restauration (niveau I), le Titre de responsable international de l’hôtellerie et de la restauration (niveau II) ou le Titre de responsable en cuisine et restauration gastronomique (niveau II).

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Institut Paul Bocuse

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20, place Bellecour - Lyon
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