Cuisine & Perfectionnement : une formation intensive au service de vos objectifs professionnels

Modules de perfectionnement cuisson sous vide et cuisine du terroir

Modules de perfectionnement cuisson sous vide et cuisine du terroir

Le 1 décembre 2017

Destiné aux personnes en reconversion professionnelle et aux professionnels de la restauration en recherche d’une expertise spécifique, le programme Cuisine & Perfectionnement vous permet de développer, en mode avancé, vos techniques culinaires par thématique.

De par une connaissance approfondie de ces techniques culinaires françaises bien spécifiques, vous pourrez surprendre vos convives avec de nouvelles compositions inédites qui feront toute la richesse de votre cuisine.
Sébastien Charretier, Chef de cuisine-formateur à l’Institut Paul Bocuse

Nos prochains modules "à la carte" :
  • Cuisson sous vide : les 16 & 17 janvier 2018
  • Cuisine tradition, terroirs et bistronomie : du 22 au 26 janvier 2018

A télécharger :

> Le programme CUISINE & PERFECTIONNEMENT 2017-2018
> La fiche d'inscription 2017-2018

Type :
Fomation continue

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