La formation continue
au service de la performance
et de l’employabilité
La formation continue au service de la performance et de l’employabilité

Ensemble
cultivons
vos talents

L’Institut Lyfe Executive Education (anciennement Centre de Formation Continue de l’Institut Paul Bocuse), certifié Qualiopi, forme chaque année plus de 400 adultes en hôtellerie-restauration et arts culinaires :

  • Professionnels indépendants souhaitant se perfectionner
  • Particuliers en reconversion
  • Entreprises désireuses de faire monter en compétences leurs équipes

Transmission, expertise et savoir-faire vous accompagnent sur le chemin de l’excellence.

Logo H+

Formations professionnelles

Notre offre de formations conjugue expertise technique et compétences managériales spécifiques à l’hôtellerie-restauration et aux arts culinaires, afin de vous assurer l’atteinte de vos objectifs.

  • Cuisine
  • Pâtisserie
  • Boulangerie
  • Vins et boissons
  • Entrepreneuriat
  • Management et gestion
  • Réglementation

Nos chiffres clés

Données relatives à 2023

0%
De stagiaires satisfaits*
0
Sessions de reconversion
0
Sessions de perfectionnement
0%
De stagiaires en activité**
0
Stagiaire ayant abandonné une formation en cours*
* Sur un total de 517 stagiaires formés sur l'année
** Pourcentage de personnes ayant suivi un programme de reconversion et qui ont travaillé dans le secteur d’activité dans les 6 mois suivants la formation depuis 2020.

Calendrier

Un large éventail de formations à fréquence régulière pour s’adapter à votre projet.

Trouvez votre formation

20 Mar 2024

Dressage à l’Assiette

Jean Philippon Me perfectionner - Cuisine 2 jours

25 Mar 2024

École de la Sauce

Marc Lahoreau Me perfectionner - Cuisine 5 jours

25 Mar 2024

Cuisine Créative

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

26 Mar 2024

Desserts à l’Assiette Tendances

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 4 jours

1  /  4

02 Apr 2024

Cuisson Sous Vide

Jean-Paul Naquin Me perfectionner - Cuisine 3 jours

03 Apr 2024

Management collaboratif : renforcer la performance de son équipe

Me perfectionner - Management et gestion 5 (3+2) jours

08 Apr 2024

Saké Japonais

Me perfectionner - Vins et boissons 3 jours

1  /  3

13 May 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

14 May 2024

Pâtisseries pour Tous : Sans Gluten, Sans Lactose, Sans Fruits à Coque ou Vegan

Charles Liets Me perfectionner - Pâtisserie 3 jours

1  /  2

03 Jun 2024

Cuisine Événementielle

Me perfectionner - Cuisine 5 jours

03 Jun 2024

Fondamentaux de la Boulangerie : Pains, Viennoiseries et Brioches

Xavier Sacriste Me perfectionner - Boulangerie 5 jours

18 Jun 2024

Management collaboratif : renforcer la performance de son équipe

Me perfectionner - Management et gestion 5 (3+2) jours

1  /  3

26 Aug 2024

Créer & Diriger Son Restaurant

Me reconvertir - Cuisine 16 semaines

1  /  1

02 Sep 2024

Pâtisserie & Passion

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 3 semaines

23 Sep 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  2

14 Oct 2024

Pâtisserie & Horizon

Charles Liets Me reconvertir - Pâtisserie 11 semaines

21 Oct 2024

Cuisine & Horizon

Jean Philippon Me reconvertir - Cuisine 8 semaines

1  /  2

March2024

April2024

May2024

June2024

August2024

September2024

October2024

Nos réseaux sociaux en temps réel

🇺🇾 👨‍🍳 Du 4 au 15 mars, nous avons eu le plaisir d'accueillir un groupe de stagiaires Uruguayen, passionnés de cuisine et de pâtisserie pour une formation intensive.Une semaine dédiée à la pâtisserie aux côtés de notre Chef Charles Liets, suivie d'une semaine de cuisine orchestrée par notre Chef Jean-Paul Naquin. Ensemble, ils ont guidé nos stagiaires à travers une exploration passionnante de la gastronomie française.En pâtisserie, ils ont appris à perfectionner les bases essentielles, à jouer avec les contrastes de textures et de couleurs, et à créer des desserts alliant créativité et modernité.En cuisine, ils ont découvert des secrets culinaires français, en mettant l'accent sur la sélection rigoureuse des produits, la maîtrise des différentes techniques de cuisson, et la réalisation de recettes traditionnelles et contemporaines emblématiques.https://swll.to/JH2SHy ... See MoreSee Less

3 days ago  ·  

🌺👨‍🍳 Durant 2 semaines notre Chef Jean-Paul Naquin s'est envolé pour Tahiti à la demande de l'entreprise By Consulting, pour une formation auprès de Chefs, Seconds, Chefs de Partie et Restaurateurs polynésiens, afin de perfectionner leurs techniques culinaires actuelles et répondre aux attentes de la clientèle internationale. Au cours de ce programme, les stagiaires ont exploré deux thèmes distincts : la Cuisine Végétale et la Cuisson Sous Vide. Ils ont eu l'opportunité de découvrir les possibilités infinies offertes par les légumes, légumes secs, céréales et fruits, pour créer des plats à la fois colorés, savoureux et sains grâce à la Cuisine Végétale. Le module sur la Cuisson Sous Vide leur a permis de maîtriser cette technique pour optimiser leur organisation de travail et sublimer leurs créations culinaires.Un immense merci à Monsieur Berson, fondateur de By Consulting, pour sa confiance et à tous les participants pour leur engagement ! 🌿 ... See MoreSee Less

2 weeks ago  ·  

🥖🥐 Vous êtes des professionnels de la restauration désireux de vous perfectionner dans l'art du levain, du pain, des viennoiseries et des brioches ? Notre formation "Fondamentaux de la Boulangerie" vous offre l'opportunité unique de développer de nouvelles compétences aux côtés du Champion du monde de Boulangerie 2024 et Chef Boulanger Formateur à l'Institut Lyfe, Xavier Sacriste. Guidés par son expertise, vous apprendrez à maîtriser les secrets de la fabrication artisanale pour offrir à votre clientèle des produits authentiques et savoureux.Inscription sur notre site internet : https://swll.to/m9e6ebT 📷 Jonathan Thevenet ... See MoreSee Less

3 weeks ago  ·  

[NOUVEAUTÉ] 💼 Boostez votre leadership avec notre nouvelle formation certifiante et éligible au CPF "Management collaboratif : renforcer la performance de son équipe" !Conçue pour aider les responsables d’équipe et managers à surmonter les défis actuels de recrutement et de fidélisation, notre formation vous donnera des outils concrets pour intégrer et favoriser la collaboration et mobiliser l’intelligence collective.Plus d'informations sur notre site internet : https://swll.to/RyhasQ1 ... See MoreSee Less

4 weeks ago  ·  

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